Для приготовления салата с помело и креветками, кроме помело и 15-20 креветок потребуется пара лука шалот и заправка. Самая кропотливая работа при приготовлении этого салата — это очистить помело. Необходимо очистить кожуру, затем внутренности разобрать на дольки, а сами дольки очистить от покрывающих их белых пленок. Этот процесс отнимает времени больше, чем все остальные действия по приготовлению салата. Итак, помело разобрали на дольки. Дальше часть этих долек разбираем на волокна, а часть режем кубиками. Лук шалот нарезаем тонкими колечками и обжариваем на небольшом количестве оливкового масла до появления золотистости, выкладываем…
Read More
