Баклажаны, фаршированные мясом

31

Блюдо совершенно потрясающее: оно может быть как прекрасной закуской, так и умопомрачительным ужином. Сытно, вкусно, ароматно, легко — разве можно отказать себе в удовольствии полакомиться порцией синеньких?

Ингредиенты:

  • баклажаны;
  • морковь;
  • лук;
  • мясо (я брала свинину);
  • твердый сыр;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Баклажаны очищаем и нарезаем тонкими пластинами. Обжариваем на растительном масле с двух сторон.
  2. Мясо отбиваем, солим, перчим и также обжариваем с двух сторон.
  3. Морковь натираем на крупной терке, лук мелко режем. Пассируем до золотистого цвета.
  4. На противень, смазанный маслом, раскладываем мясо.
  5. Сверху на каждый кусок выкладываем пластину баклажана и лук с морковью.
  6. Еще раз накрываем пластиной баклажана, опять выкладываем лук и морковь и снова баклажан. Таким образом, на каждом куске мяса у нас три пластины баклажана и два слоя лука с морковью.
  7. Посыпаем твердым сыром, натертым на крупной терке, и отправляем в духовку на 10-15 мин.

Приятного аппетита!

Источник: Изюминка

комментарии