Грушевый тарт

31

Готовить тарт из груш не сложнее, чем сделать классический яблочный пирог. Сочетание грушевого тарта с кардамоном чрезвычайно удачно: кардамон придает груше ту самую пикантную нотку, в которой ей отказала природа.

Ингредиенты:

  • сахар — 4 ст.л.;
  • кардамон — 10 семечек;
  • масло сливочное — 40 гр;
  • груша — 3 больших шт.;
  • мука — 2 ст.л.;
  • тесто слоеное — 400 гр;
  • мороженое — 50 гр.

Приготовление:

  1. Груши очистить от кожуры и сердцевины.
  2. Слоеное тесто раскатать до толщины в полсантиметра и вырезать по диаметру формы (сковороды).
  3. Сахар, соль и перец всыпать в сковороду, поставить на огонь, непрерывно помешивая сделать карамель. Добавить кардамон, перемешать.
  4. Снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать. Выложить на карамель груши.
  5. Сверху положить тесто, края примять вовнутрь, сковороду поставить в духовку, разогретую до 200С на 15 минут. Потом убавить температуру до 180С и еще 10 минут выпекать тарт.
  6. Дать остыть и выложить на тарелку.

Приятного аппетита!

Рецепт: Маркетиум, фото: Зебо Алиева

комментарии