Свинина, запеченная с травами

Свинина, запеченная с травами

Ингредиенты: свинина (окорок) – 1 шт. весом 2,5 кг орех мускатный молотый – щепотка кориандр (зерна) – 0,5 ч.л. перец черный – 5 горошин соль – по вкусу зира – 1 ч.л. масло растительное – для обжаривания базилик свежий нарезанный – 3 веточки кинза – 3 веточки тархун (листья) – 3 веточки фасоль зеленая консервированная – 300 г молодой чеснок – 0,5 головки Приготовление: Окорок вымыть. Сделать сбоку глубокий разрез таким образом, чтобы мясо можно было открыть, как книгу. Вырезать кость. Чеснок вымыть и измельчить. Кориандр, зиру и черный перец…

Read More

Как приготовить панакоту?

Как приготовить панакоту?

Впервые услышав слово «паннакотта» (Panna cotta, что в переводе с итальянского означает «варёные сливки»), я представила себе что-то очень сложное в приготовлении, маленькое по размеру и дорогое! Но каково же было моё удивление, когда это оказался наивкуснейший низкокалорийный белковый десерт, который мало того, что безумно прост в приготовлении, но и очень полезен, т.к. богат микроэлементами и витаминами, особенно кальцием! А ещё это лакомство станет любимым как для детей, так и для взрослых.

Read More

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

Сытно, вкусно, здорово! Ингредиенты: 5 небольших кабачков (1,2 кг) 400 гр фарша 3 средних луковицы 2 столовые ложки томатной пасты 7-8 небольших помидор 100 гр твердого сыра (можно и без него) 4 яйца 150 гр сметаны соль, перец, подсолнечное масло Приготовление: 1. Лук обжарить на сковороде, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту. 2. Кабачки натереть на крупную терку, посолить, отжать сок 3. Помидоры нарезать кружочками 4. Яйца взбить со сметаной, посолить 5. Форму смазать маслом, выложить половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки. Выложить помидоры. Залить сметанно-яичной смесью, посыпать…

Read More

Молодой картофель в духовке

Молодой картофель в духовке

Сезон молодого картофеля объявляется открытым! Спешите насладиться им вдоволь, пока он еще доступен и полезен. В таком картофеле в разы меньше крахмала, чем в старом. Кстати, если его запечь, то он будет еще и низкокалорийным. К тому же блюда из молодого картофеля такие вкусные.

Read More

Домашний твердый сыр

Домашний твердый сыр

Твердый сыр в домашних условиях приготовить очень просто. Вам не понадобятся ни сычужный фермент, ни уксусная эссенция или лимонный сок. Дело в том, что творог, который используют при приготовлении сыра, уже сам по себе кисломолочный продукт и ничего не нужно добавлять в молоко для закваски.

Read More

Селедка по-голландски

Селедка по-голландски

Селедка по-голландски — действительно самый лучший способ приготовить рыбу. Блюдо получается очень нежным. А благодаря тому, что в ингредиенты входит сахар, рыбка получается слегка сладкой и сохраняет свежий розоватый оттенок.

Read More

Куриное филе по Блюменталю

Куриное филе по Блюменталю

Хестон Блюменталь — невероятно талантливый повар-самоучка, который обожает всяческие эксперименты с продуктами. Благодаря своему любопытству и желанию понять химические и физические процессы, происходящие при готовке, он изобретает всё новые способы приготовления самых привычных продуктов.

Read More

Салат «Корейская курица»

Салат «Корейская курица»

Легкий салат «Корейская курица» получил свое название из-за одного ингредиента, а именно — остренькой моркови. Острота — именно то вкусовое качество, которого не хватает нежной отварной куриной грудке. Свежие огурцы и капуста делают салат легким и хрустящим. Заправляется такой коктейль майонезом, поэтому лучше, если соус будет домашнего приготовления. Приверженцы низкокалорийных блюд могут заменить его греческим йогуртом или нежирной сметаной.

Read More

Кабачки в кляре

Кабачки в кляре

Лето — это, несомненно, пора фруктов, ягод, овощей и трав. В эту пору необходимо вдоволь насладиться всеми доступными дарами с грядки, ведь в них столько витаминов и минералов, необходимых нашему организму. Поэтому «Со Вкусом» подготовил для вас еще один простой и быстрый рецепт приготовления кабачков. Закуска готовится в считанные минуты и из минимума ингредиентов, зато получается нереально вкусной!

Read More