Приготовление пищи дело как минимум занимательное, особенно когда в вашей голове живут сотни самых различных рецептов, и вы готовы все их воплотить в жизнь. Конечно, без знания различных тонкостей и нюансов не обойтись, в ход пойдут и сообразительность, и хитрость. На кухне без этого никуда!
Мы знаем, что мамы и бабушки поделились с вами всеми своими секретами как решить ту или иную кулинарную задачу, но ведь в мире столько нового и необычного! И вообще — не могут люди знать всё на свете, даже если это самые мудрые бабушки на планете. Мы предлагаем вам несколько кулинарных уловок, которые обязательно вам пригодятся!
Кухонные хитрости
- Мерим липкие ингредиенты. Чтобы они не прилипали к мерному стакану, смажьте его растительным маслом.
- Если вдруг на сковороду попала яичная скорлупа, вам на помощь придут китайские палочки. Самый простой способ удалить мелкие кусочки.
- Чтобы не разбросать повсюду кукурузные зерна, установите початок в отверстии формы для выпечки и аккуратно срезайте их ножом. Они все окажутся в форме и не будут разлетаться во все стороны.
- Чеснок достаточно липкий и во время измельчения пристает к рукам. Смажьте пальцы растительным маслом, и проблема решится.
- Гранат порой достаточно сложно почистить, но вот эффективный метод. Срежьте кожуру со стороны хвостика так, чтобы показались белые прожилки. Теперь сделайте вдоль них неглубокие надрезы, затем переверните гранат срезом вниз и постучите по нему ложкой. Все зернышки и высыпятся!
- Чтобы без труда достать семечки из тыквы лучше всего будет взять ложку для мороженного. Потому что у нее более острые края, чем у других ложек.
- Ваша духовка или гриль всегда останутся в чистоте, если всё, что вы собираетесь запечь, станете заворачивать в специальную бумагу или фольгу.
- Рыба во время приготовления может неприятно пахнуть. Рекомендуем вам замочить куски рыбы в молоке на 20 минут, а затем просто протереть бумажным полотенцем. Таким образом рыбный запах будет нейтрализован.
- Сахар от попадания жидкости, да и просто от сырости, имеет свойство закаменевать. Просто потрите его на мелкой терке, чтобы вернуть в сыпучее состояние.
- Томатное пюре готовится очень просто. Нужно разрезать томат пополам и потереть его на крупной терке. Кожица останется в руке, а мякоть и сок окажутся в емкости.
- Чтобы избежать выкипания, смазывайте края кастрюли растительным маслом. Так вода не будет проливаться на плиту.
- Если каждый раз, когда приходится нарезать лук, вы рыдаете горькими слезами, тогда эта хитрость для вас. Положите лук в морозилку на 10 минут, это замедлит выделение сернистых соединений, которые раздражают глаза.
- Фундук очистить от кожуры будет достаточно просто, если вы добавите две столовых ложки соды в кипящую воду, затем высыпите в нее орехи, и подержите их в кипятке три минуты. Затем просто промойте фундук холодной водой.
- Манго без труда можно порезать так: разрежьте фрукт пополам и выбросьте косточки. Затем порежьте мякоть кубиками до кожуры. Осталось только вывернуть каждую половинку наружу.
- Панцирь с креветки снимается одним легким движением с помощью вилки. Просто заведите под него крайний зубец и снимите панцирь.
- Чтобы снять кожицу с томата нужно сделать крестообразный надрез в области ножки и положить его на две минуты в кипяток, а затем на полминуты в холодную воду. После этих действий кожицу легко будет удалить.
- Красиво нарезать лимон помогут несколько продольных срезов. Кусочки станут похожи на ромашки.
