Кондитер Ольга Носкова делает сладости, которые выглядят так, будто они из мрамора! И ее торты уже покорили мир!
На Instagram Ольги подписаны тысячи людей со всего мира. Если вам, так же, как и нам, интересен рецепт этой зеркальной глазури, то пользователь Reddit SuperDrew124 поделился ее секретом.
Ингредиенты:
- 20 г желатина в порошке;
- 120 г воды;
- 300 г глюкозы;
- 300 г сахара;
- 200 г сгущеного молока;
- 300 г шоколада (подходит белый, молочный или темный);
- Пищевой краситель.
Что делать:
- Размешайте желатин в воде;
- Вскипятите в воде сахар и глюкозу;
- Снимите сладкое с огня и добавьте желатин;
- Добавьте сгущенку;
- Залейте шоколадом и удалите с поверхности пузырьки воздуха.
- Нагрейте смесь до 35 градусов по Цельсию.
«Мраморный» эффект достигается за счет заливки разных видов глазури.
Много прекрасных фото — в Инстаграме Ольги.
