Груша не только вкусное, но и полезное лакомство. Она богата витаминами С, B1, Р, РР, каротином, сахарами, клетчаткой, ферментами, органическими кислотами, дубильными, азотными и пектиновыми веществами, а также фитонцидами и флавоноидами. Хоть груша и кажется обычно слаще яблока, сахаров в ней меньше. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт десерта из груши.
Для начала потребуется 4 большие груши. Груши разрезать пополам и оставить на пару часов, чтобы избавиться от лишней влаги и усилить аромат. Хотя можно и не ждать, а есть сразу. Так же груши можно запечь, если они твердые.
Для клюквенно-коричного соуса:
стакан свежих ягод клюквы
половина стакана сиропа агавы (или сиропа из фруктозы)
две столовых ложки лимонного сока
чайная ложка корицы
четверть чайной ложки мускатного ореха
Приготовление соуса
Все ингредиенты поместить в блендер и смолоть на высокой скорости до получения однородной массы. Клюквенный соус можно хранить в холодильнике. Он замечательно подойдет не только к фруктам, но и к мясу, птице, рыбе, выпечке.
Для пряного имбирного крема понадобятся
стакан мякоти свежего кокоса
четверть стакана кокосового масла
половина стакана сиропа агавы (или сиропа из фруктозы)
чайная ложка свежего молотого имбиря
две-три гвоздички
две чайные ложки экстракта ванили
Приготовление крема
Все ингредиенты в смолоть в блендере на высокой скорости до получения однородной массы. Охладить в течение пары часов. Перед подачей на стол тщательно перемешать.
Половинки груши полить клюквенно-коричным соусом и имбирным кремом. Для украшения можно добавить веточку тимьяна или розмарина, апельсиновую цедру и корицу.