Сытно и очень вкусно!
Ингредиенты:
- Свинина — 250 г
- Грибы (шампиньоны ) — 50 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Лук репчатый — 0,5 шт
- Мука пшеничная — 30 г
- Сухари панировочные
- Масло растительное
- Зелень
- Соль
- Перец черный (молотый)
Приготовление:
- Начинаем работу с приготовления омлета.
- Обжариваем лук и грибы. Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень, муку, грибы с луком, перемешиваем,
- Выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет.
- Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу.
- Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.
- Рулет скалываем зубочистками, Панируем его в муке, яйце, сухарях и обжариваем во фритюре 10 минут. Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой.
- Шпажки снимаем, нарезаем рулет на «пеньки». Украшаем зеленью. Подаем к столу.
Приятного аппетита!