Творожной выпечки нежнее я еще не пробовала! Вот уж поистине тает во рту!
Ингредиенты
- 1 кг творога
- 75 г манной крупы
- 125 г сл. масла или маргарина
- 225 г сахара
- 1 ст. ложка ванильного сахара
- 3-4 ст. ложки лимонного сока
- тертая цедра 1/2 лимона
- 4 яйца
- 1 пакетик разрыхлителя (10г)
- 1 упаковка порошка для ванильного пудинга (40 г) или 4 ч. ложки кукурузного крахмала (у меня был картофельный) с ванилином
Приготовление
- Масло или маргарин взбить с сахаром, ванильным сахаром, лимонным соком и цедрой до образования однородной массы. Добавить желтки.
- Смешать манную крупу с порошком для пудинга или крахмалом, с разрыхлителем и добавить в сливочно-желтковую смесь. Затем добавить протертый творог.
- Белки взбить в крутую пену и аккуратно добавить в тесто.
- Полученную массу выложить в смазанную форму, выровнять поверхность и выпекать до подрумянивания (примерно час при температуре 180).
- Дать остыть творожнику в форме, потом аккуратно достать. И можно пробовать и наслаждаться.
Приятного аппетита! Не забудьте поделиться рецептом!