Вкусный торт, на приготовление которого уйдет немного времени.
Ингредиенты
Для коржа безе:
- 4 белка
- 250 гр. сахара
Для крема:
- 1 банка сгущённого молока
- 150 гр. сл. масла
- 200 гр. жареного арахиса
Для бисквита:
- 100 гр. сл. масла
- 200 гр. сахара
- 4 яйца
- 230 гр. сметаны
- 160 гр. муки
- 60 гр. какао-порошка
- 1 ч. л. соды
- 0,5 ч. л. соли
Приготовление
- Сделайте корж: 4 белка взбить с 250 граммами сахара, сделать один корж диаметром 26 см.
- Крем: взбить содержимое банки вареной сгущенки и 150 граммов сл. масла комнатной температуры.
- Орехи: Жареный арахис измельчить скалкой не очень мелко.
- Бисквит: Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, пока масло не побелеет.
- Продолжая взбивать, добавляем яйца по одному за раз. Затем добавляем сметану и тоже хорошенько взбиваем.
- В отдельной посуде смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль, соду и какао.
- Добавляем сухие ингредиенты в масляно-яйчно-сметанную смесь и размешиваем, пока мука не растворится, но тесто еще останется комковатым. Сильно взбивать тесто с мукой не надо.
- Разогреваем духовку до 160°C. Промазываем большую форму для кекса сливочным маслом и заполняем форму тестом на 1/3. Выпекаем 30-40 мин. Готовность бисквита проверяем, проткнув бисквит ножом или деревянной палочкой. Если на палочку не налипнет тесто, бисквит можно доставать.
- Торт: если у вас получится сухой бисквит, пропитайте его сахарным сиропом или компотом. Бисквит остудить и разрезать на две половины вдоль.
- Смазать поверхность половиной крема, густо посыпать орехами.
- Накрыть коржом-безе, также смазать кремом и обсыпать орехами.
- Сверху положить бисквитный корж, чуть придавить.
- Залить шоколадной глазурью и посыпать орехами.
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно