Выпечка, которая украсит семейный вечер!
Ингредиенты
Тесто:
- 400 гр. муки,
- 230 гр. сливного масла
- 3 ч. л. разрыхлителя
- 230 гр сметаны
- 1/2 ст. сахара
- крахмала 2 ст. л.
Начинка:
- 4 средних кислосладких яблока
- 1-1,5 лимона
- 3/4-1 ст.сахара
Приготовление
- Соединить все компоненты для теста. Массу делим в соотношении 1:2 и лепим два комка и заворачиваем в пищевую пленку.
- На час 2/3 убираем в холодильное отделение, а 1/3 — в морозильное.
- Очистите яблоки от кожуры, крупно натереть. Лимон вместе с кожурой натереть и смешать с яблоками, добавить сахар. Образовавшийся сок, отжимаем.
- На дно формы (диаметр ~ 24-26 см) положить пергамент и сформировать из крупного куска теста корж, формируя бортики.
- Присыпать основу мукой и выложить начинку.
- Меньший кусок теста натереть на крупной терке сверху начинки, распределяя равномерно.
- Выпекаем в разогретой духовке при 180° до готовности.
Перед подачей присыпать пирог сахарной пудрой.
Приятного чаепития!