Вкуснейший морковный пирог, который придется по душе всей семье и гостям! Это настоящее лакомство!
Ингредиенты для теста:
- 0,5 кг свежей тертой моркови
- 4 сырых яйца
- 100 г сахарного песка
- 50 г растительного масла
- 160 г муки,
- 20 г разрыхлителя
- 2 щепоточки соли
- 0,5 ч.л. молотой корицы
Ингредиенты для глазури:
- 100 г сахарной пудры
- 30-40 мл лимонного сока
Глазурь играет важную роль, придавая пирогу изысканную изюминку. Она не только улучшает вкус выпечки, но и создает пирогу привлекательный внешний вид.
По желанию можно добавить в пирог сушеный инжир, грецкие орехи или апельсиновую цедру.
Приготовление:
- Нагреем духовой шкаф до 180 градусов.
- Натрем мелко морковь.
- Просеем все сухие ингредиенты. Это сахар, мука, разрыхлитель, корица, соль.
- Отдельно взобьем яйца. Смешаем их с морковью. Добавим любое растительное масло без запаха, и хорошенько перемешаем.
- Соединим сухие ингредиенты с жидкими. А именно мучную смесь с яйцами и морковью.
- Смажем форму растительным маслом и выльем тесто. Поставим выпекаться морковный пирог на 40 минут.
- Наступило время приготовить глазурь. 100 г сахарной пудры и несколько лимонов или лаймов необходимо для того, чтобы покрыть глазурью морковный пирог.
- Выльем цитрусовый сок в сахарную пудру и активно размешаем. Сок следует наливать понемногу, постепенно. Нужна консистенция густой сметаны.
- Польем теплый пирог глазурью. Украсим по своему усмотрению. Можно морковкой, апельсиновыми цукатами, шоколадом или молотой корицей.
Пирог получается легким, слегка влажным внутри. Красивый цвет и ярко выраженный морковный вкус — это настоящее наслаждение! Приятного аппетита! И не забудьте поделиться отличным рецептом с подругами!