Блюдо из категории «быстро, просто и вкусно».
Ингредиенты
- форель — 1 шт. (весом около 1 кг)
- помидоры черри — 8-10 шт.
- мелкий фиолетовый лук — 6-7 шт.
- красный сладкий перец — 1 шт.
- сушеный тимьян и розмарин — по щепотке
- белый молотый перец — щепотка
- соль — по вкусу
- лимонный сок — 1 ч.л.
- веточки свежего тимьяна для подачи
- оливковое масло — 1 ч.л.
Приготовление
- Форель почистить от чешуи, выпотрошить, срезать голову, хвост и плавники, промыть под холодной водой и нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить, добавить сушеные травы, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15 минут.
- Лук почистить, помыть и разрезать пополам. Перец разрезать, удалить плодоножку, семена и белые перегородки. Нарезать вдоль на полоски. Помидоры черри разрезать пополам.
- Форму для запекания смазать оливковым маслом. Выложить в форму подготовленную форель. Между кусками рыбы положить овощи.
- Запекать форель с овощами около 20 минут при температуре 190 градусов.
- Готовую рыбу с овощами переложить на блюдо, полить выделившимся при запекании соком и украсить веточкой свежего тимьяна.
Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!
Автор: Ната Киселёва