В Европе эту пряность называют растение Колумба. Считается, что именно этот великий путешественник открыл перец на Карибах. Поначалу мореплаватель думал, что нашел черный перец, но ошибся. Еще душистый перец сегодня называют ямайским. В качестве приправы он приобрел популярность в конце 17 века. И все благодаря своему специфическому аромату. Тогда это казалось чем-то необычным и экзотическим. В Чехии не стали мудрствовать лукаво и прозвали душистый перец просто «новой приправой». Сушеные плоды любят и в Англии, где почему-то называют перец «английским». Пряный запах и жгучий вкус душистого перца напоминают одновременно перец черный,…
Read More
