Благодаря бельгийским овощеводам, обычная капуста приобрела способность превращаться в брюссельскую. Из Бельгии этот новый овощ начал путешествие в Голландию, Францию, Германию. Научное описание брюссельской капусте впервые дал Карл Линней, он же и присвоил ей настоящее название в честь брюссельских овощеводов. Вырастить брюссельскую капусту попытались и российские огородники в середине 19-го века, однако из-за сурового климата овощ не прижился в России. Зато в Канаде, США и странах Западной Европы культивирование этого вида капусты имеет большой успех. Брюссельскую капусту выращивают ради ее мелких, листовых кочанчиков, созревающих в пазухах листьев. Кочанчики имеют светло-зеленую…
Read More
