Классический французский творожник

31

Творожной выпечки нежнее я еще не пробовала! Вот уж поистине тает во рту!

Ингредиенты

  • 1 кг творога
  • 75 г манной крупы
  • 125 г сл. масла или маргарина
  • 225 г сахара
  • 1 ст. ложка ванильного сахара
  • 3-4 ст. ложки лимонного сока
  • тертая цедра 1/2 лимона
  • 4 яйца
  • 1 пакетик разрыхлителя (10г)
  • 1 упаковка порошка для ванильного пудинга (40 г) или 4 ч. ложки кукурузного крахмала (у меня был картофельный) с ванилином

Приготовление

  1. Масло или маргарин взбить с сахаром, ванильным сахаром, лимонным соком и цедрой до образования однородной массы. Добавить желтки.
  2. Смешать манную крупу с порошком для пудинга или крахмалом, с разрыхлителем и добавить в сливочно-желтковую смесь. Затем добавить протертый творог.
  3. Белки взбить в крутую пену и аккуратно добавить в тесто.
  4. Полученную массу выложить в смазанную форму, выровнять поверхность и выпекать до подрумянивания (примерно час при температуре 180).
  5. Дать остыть творожнику в форме, потом аккуратно достать. И можно пробовать и наслаждаться.

Приятного аппетита! Не забудьте поделиться рецептом!

комментарии