Маринованные сливы с чесноком

31

Очень интересный рецепт! Маринованные сливы с чесноком могут выступать как холодной закуской, так и гарниром к мясу, курице, рыбе.

Ингредиенты

  • Сливы — 2 килограмма;
  • чеснок — 4 головки;
  • вода — 750 миллилитров;
  • сахар — 300 грамм;
  • уксус 9%- 100 миллилитров;
  • гвоздика — 3 штуки;
  • перец душистый горошком — 6 штук.

Приготовление

Соль в этом рецепте не требуется — сливы на вкус получаются кисло-сладкие.

  1. Сливы вымыть и удалить из них косточки, не разрезая их. Можете надрезать сбоку, но не до конца. Вставить вместо косточки небольшой зубок чеснока.
  2. Для маринада — закипятите воду, добавьте в нее гвоздику, душистый перец, сахар и уксус. Проварите 2 минуты.
  3. В стерилизованные банки уложите начиненные чесноком сливы и залейте их кипящим маринадом до верха.
  4. Пусть сливы постоят час в маринаде. Через час аккуратно слейте маринад обратно в кастрюлю.
  5. Закипятите маринад снова и залейте им сливы. Теперь пусть постоят около 8 часов, можно на ночь.
  6. Утром снова сливаем маринад в кастрюлю и доводим до кипения.
  7. Снова заливаем им сливы и сразу закатываем крышками.
  8. Переворачиваем банки вверх дном и остужаем.

Приятного аппетита!

Источник: Кукухня

комментарии