Пхали из грибов

31

Пхали является одной из самых популярных грузинских закусок. Мало какое торжество обходится без этого блюда, чем-то похожего на паштет. Лучше всего пхали намазывать на хлеб, а в идеале — на грузинский лаваш.

В Грузии пхали готовят из заправки, в которую обязательно входят грецкие орехи, острый красный перец, чеснок, кинза, соль и основной ингредиент, которым может быть шпинат, зеленая фасоль, свекольная ботва, грибы, капуста или даже крапива.

Предлагаем вам сегодня приготовить пхали из грибов. Эта необычная закуска готовится проще простого и обязательно украсит ваш праздничный стол!

Ингредиенты

  • Шампиньоны — 500 г
  • Лук — 1 шт.
  • Кинза — 1 пуч.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Грецкие орехи — 150 г
  • Перец чили — 1 щеп.
  • Подсолнечное масло — по вкусу
  • Зерна граната — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление

  1. Очистите грибы и лук, измельчите их и протушите на сковороде в небольшом количестве растительного масла до готовности. После снимите с огня и остудите.
  2. Все ингредиенты пропустите через мясорубку, тщательно их перемешайте и добавьте соль по вкусу.
  3. Из полученной массы сформируйте небольшие шарики или лепешки и выложите их на тарелку, после чего украсьте зернами граната.

Грузинские блюда — настоящий феномен, поэтому обязательно приготовьте пхали, чтобы ближе познакомится с восхитительной кухней этой страны. И расскажите об этом рецепте своим друзьям!

комментарии