Целебный зеленый чай — одно из самых древних лекарственных средств, столетиями использовавшееся для профилактики и лечения разнообразных недугов. Поговорим о полезных свойствах и достоинствах зеленого чая с рецептами на лето.
Своими полезными свойствами зеленый чай обязан трем важнейшим компонентам, содержащимся практически в каждом сорте. Во-первых, алкалоидам, среди которых кофеин, который отвечает за тонус и поддержку энергетического баланса в организме, а также стимулирует умственную и физическую работоспособность. Во-вторых, полезному веществу танину, благодаря которому зеленый чай имеет свой уникальный вкус. Танин укрепляет сосуды, помогает пищеварению и обладает удивительными дезинфецирующими свойствами, в том числе способными выводить из организма даже радиоактивные элементы. Вот почему зеленый чай считается отличным средством для профилактики раковых заболеваний. В-третьих, в зеленом чае содержится много катехинов — известных антиоксидантов, улучшающих обмен веществ и, по свидетельству многих, помогающих сохранить красоту и молодость. Зеленый чай часто используется в различных диетах — во многом, именно из-за катехинов, которые нормализуют вес и осуществляют естественный детокс организма.
Помимо трех вышеперечисленных компонентов в зеленом чае содержится редкий витамин Р, предотвращающий воспаления, интоксикацию, аллергические реакции, укрепляющий иммунную и сердечно-сосудистую системы.
Очень полезно пить зеленый чай летом — он лучше других способен тонизировать организм в жаркую погоду, быстро снимая усталость.
Мы выбрали несколько актуальных рецептов на базе зеленого чая для летнего меню.
Холодный зеленый чай с мятой
Лучший способ быстро остудиться в жаркий летний полдень.
Ингредиенты
- 250 мл кипятка
- 3 пакетика или 3 чайных ложки зеленого чая
- 60 гр сахара
- Половина крупного лимона, порезанная дольками
- 3 ветки свежей мяты
- 500 мл холодной воды
- Лед
Приготовление
- Заварить чай в кипятке, дать настояться в течение 10 минут.
- Перелить заваренный чай в высокий графин, добавить сахар, лимон и мяту, держа ее за веточки и размешивая ей сахар. Когда сахар полностью растворится, опустить мяту в графин и залить холодной водой.
- Поставить в холодильник на 2 часа. Подавать холодным.
Мороженое из зеленого чая
Освежающая альтернатива классическим вкусам, мороженое из зеленого чая идеально подходит в качестве летнего десерта.
Ингредиенты
- 1 литр цельного молока
- 5 чайных ложек зеленого чая
- 7 столовых ложек сахара
- Половина банки сгущенного молока
Приготовление
- Поставить молоко на средний огонь. Не доводя до кипения, добавить в горячее молоко сахар и зеленый чай. Настоять под крышкой на медленном огне.
- Процедить молоко, добавить сгущенное молоко и выложить в форму. Поставить в морозилку на 2 часа.
- Достать из морозилки, слегка разморозить и взбить в крем в блендере.
- Разложить мороженое по формочкам и снова оставить в морозилке на 2 часа.
Кекс из зеленого чая
Классика для гурманов — любителей подсластить свой горячий зеленый напиток.
Ингредиенты
- 125 гр муки
- Половина чайной ложки разрыхлителя
- 15 гр порошка из зеленого чая
- 70 гр сахара
- 2 яйца
- 65 гр сливочного масла
Приготовление
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Взбить яйца с сахаром и поставить на водяную баню. Просеять муку с порошком из зеленого чая и разрыхлителем. Растопить сливочное масло на водяной бане, смешать с мукой и яичной массой.
- Смазать маслом форму для кекса, залить тесто и поставить выпекаться на 35-40 минут до образования золотистой корочки.
Фраппуччино из зеленого чая
Отличный десертный коктейль для послеобеденного перерыва на работе.
Ингредиенты
- 375 мл молока
- 500 гр льда в кубиках
- 2 столовые ложки ванильного сиропа
- 1.5 чайные ложки порошка зеленого чая
Приготовление
- Взбить все ингредиенты в блендере до однородности.
Заносите в закладки, делитесь с друзьями и приятного аппетита!
Источник: ELLE