Невероятное сочетание, фантастический вкус!
Ингредиенты:
- Сливочное масло – 30 г
- Лук, мелко нарезанный – 1 шт.
- Морковь – 500 г
- Куриный бульон или вода – 500 мл
- Свежевыжатый апельсиновый сок – 100 мл
- Мускатный орех — щепотка
- Соль, перец – по вкусу
- Сметана, сливки или натуральный йогурт – для сервировки
Как готовить:
- Морковь почистите, нарежьте крупными кружками и отварите. На дне кастрюли с толстым дном растопите сливочное масло и припустите в нем лук, после чего добавьте морковь и залейте все это бульоном или водой. Доведите до кипения, добавьте апельсиновый сок и варите еще 10 минут.
- Взбейте суп в блендере, добавьте соль, перец и мускатный орех, еще раз доведите до кипения, перемешайте и снимите с огня. Подавайте со сметаной, сливками или натуральным йогуртом.
Приятного аппетита!
Источник: Газета.ру