Когда хочется голубцов, но нет времени на заворачивание начинки в капустные листы, готовьте ленивые голубцы. Они ничуть не хуже обычных, зато готовятся намного быстрее.
Ингредиенты
- 500 гр фарша
- 200 гр капусты
- 1 луковица
- 2 ст. л. риса
- по вкусу — соль, перец, ваши любимые специи
Для соуса
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. муки
- 300 мл кипятка
- по вкусу — зелень, соль, перец
Приготовление
- Очень тонко нашинкуйте и помните капусту. Нарежьте лук или пропустите через мясорубку. Перемешайте фарш с капустой, наполовину отваренным рисом, луком. Посолите и поперчите. Сформируйте котлетки.
- Обжарьте котлеты с двух стон на сковороде с маслом в течение 5 минут под крышкой.
- Натрите морковь, нарежьте оставшийся лук. Обжарьте овощи до золотистого цвета. Добавьте сюда муку, перемешайте и снова обжаривайте еще минуту. Добавьте томатную пасту, перемешайте, обжаривайте еще минуту.
- Влейте кипяток, перемешайте, посолите и поперчите. Залейте соусом голубцы и тушите 5-10 минут до готовности. В конце при желании посыпьте голубцы зеленью.
Приятного аппетита!