Куриный паштет с грибами

31

Потрясающе вкусный паштет! Достоин любого праздничного стола!

Ингредиенты

  • 500 гр куриного филе
  • 200 гр мелких шампиньонов (или других грибов)
  • 2 яйца
  • 60 мл 20% сливок
  • 25 гр панировочных сухарей
  • цедра 1 апельсина
  • соль
  • белый перец

Приготовление

  1. Грибы помыть и разрезать пополам или на четвертинки.
  2. Куриные грудки дважды перекрутить в мясорубке, добавить взбитые яйца, цедру, сливки, сухари, грибы и приправить солью и перцем
  3. На дно формы уложить пекарскую бумагу. Сверху выложить подготовленный фарш.
  4. Форму с паштетом накрыть фольгой и поставить в противень с высокими бортиками. Налить кипящей воды так, чтобы она доходила до середины формы.
  5. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут до тех пор, пока паштет не станет плотным. Затем снять фольгу и оставить в духовке еще на 20 минут, чтобы выпарился лишний сок.
  6. Готовый паштет вынуть из формы, охладить при комнатной температуре, украсить и подать к столу с листьями салата, зеленью петрушки и кусочками апельсина.
  7. При желании грибы или часть грибов можно перекрутить в мясорубке вместе с куриным филе.

Приятного аппетита!

Источник: warunik.livejournal.com

комментарии