Кабачковые оладьи с картофелем

31

Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить кабачковые оладьи в очередной вариации — оригинальной, но простой, легкой, но сытной. В этот раз я добавила в тесто немного тертого картофеля — и вышло необыкновенно здорово.

Ингредиенты:

  • 1 кабачок;
  • 2 клубня картофеля;
  • 1 яйцо;
  • большой пучок зелени;
  • 2-3 ст. л. муки;
  • соль, перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  1. Кабачок натираем на терке. Если он старый и переросший, обязательно удалите семена и счистите шкурку.
  2. Слегка отжимаем лишнюю жидкость.
  3. В ту же миску натираем картофель — на мелкой терке.
  4. Добавляем мелко нарезанную зелень, разбиваем яйцо. Солим, при желании добавляем перец.
  5. Добавляем муку. Перемешиваем. Мукой не увлекайтесь — будет жестко и не нежно.
  6. Жарим на хорошо разогретой сковороде на растительном масле с двух сторон до золотистости. Подаем со сметаной.

Приятного аппетита!

Источник: Изюминка

Leave a Comment