Диетический рататуй

35

Это просто бомба!

Ингредиенты:

  • Баклажан 1 шт
  • Кабачок 1 шт
  • Сладкий перец 1 шт
  • Помидоры 2 шт
  • Лимонный сок 3 ст. л.
  • Чеснок 3 зуб.
  • Острый перчик 0.5 шт
  • Базилик, укроп
  • Маслины 5 шт
  • Соль по вкусу
  • Оливковое масло — 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Баклажан, кабачок, перец, помидоры нарезать кружочками. Баклажаны и кабачки натереть солью (совсем немного). Выложить в смазанную оливковым маслом форму, чередуя каждый овощ.
  2. Сделать соус: смешать чеснок, продавленный через пресс, мелко порубленный острый перец, мелко порубленный укроп, базилик и масло. Добавить немного соли.
  3. Смазать соусом овощи, форму накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180С духовку на 45 минут.
  4. Снять фольгу, сбрызнуть овощи лимоном, посыпать маслинами и снова убрать в духовку еще на 15 минут (уже без фольги).

После того, как рататуй готов — дайте ему постоять под крышкой минут 15.

Приятного аппетита!

Источник: help-pohudet.ru

Leave a Comment