Семейство Тыквенные славится не только тыквами и кабачками всех мастей, но и патиссонами. Патиссон относится к однолетним растениям полукустовой или кустовой формы. Данный представитель Тыквенных имеет крупные листья и однополые желтые цветки. Форма и окраска плода его (тыквины) могут быть самыми разными – все зависит от сорта патиссона. Плод может напоминать по форме тарелку или колокол, быть белым, зеленым, желтым, полосатым или пятнистым. Родиной патиссона, как и многих Тыквенных, является Южная Америка. Здесь овощ выращивали еще несколько тысячелетий назад. Выращиванием патиссона, ровно, как и прочих Тыквенных, занимались и египтяне, однако…
Read MoreГод: 2013
Основа японского здоровья и долголетия — японская кухня
В Японии самая высокая в мире продолжительность жизни и, при этом самый низкий процент сердечно-сосудистых заболеваний, а так же раковых опухолей. Этот факт связывают с особенностями национальной японской кухни, которая основана на сырых морепродуктах. В связи с отсутствием термической обработки, дары моря сохраняют массу полезных витаминов, аминокислот, солей и микроэлементов. Японки не сидят на диетах, но до глубокой старости остаются стройными и подтянутыми. А, учитывая поговорку, что человек является тем, что он ест, повседневная японская еда совершенно закономерно пользуется все большей популярностью за рубежом. И желание просто попробовать очередное экзотическое…
Read MoreЧитинг: едим и худеем!
Лишний вес на сегодня – проблема очень многих людей, но далеко не каждый из этих несчастных способен стойко выдержать ту или иную диету, как бы стремление стать стройным ни было сильно. Ну почему, почему же не существует чудес на свете и нельзя просто так взять и похудеть быстро и легко? Этот вопрос продолжает нас мучить и не дает спать по ночам не меньше, чем голодное урчание в нежелающем худеть животе. По поводу чудес. Вопрос этот, конечно, спорный. Зато можно обратиться к бодибилдингу, в котором есть такие понятие как «читинг». Согласно…
Read MoreПлатония замечательная
В семейство Клузиевые, или Гуммигутовые, насчитывающее примерно 1200 видов, входит такое листопадное растение, как платония замечательная. Платония произрастает во влажных тропических лесах Парагвая, Бразилии, Гайаны и Колумбии. Высота растения колеблется от 20 до 25 м, крона дерева имеет пирамидальную форму. Листья платонии эллипсовидной или продолговатой формы, в длину достигают 14-15 см и имеют волнистые края. Кора дерева, имеющая желтоватую окраску, содержит много латекса. Цветки растения – пятилепестковые, окрашены в бледно-розовый цвет и наделены большим количеством тычинок.
Read MoreИкако
«Золотая» слива, «кокосовая» слива – все это названия растения икако. Икако принадлежит семейству Хризобалановые и является крупным, вечнозеленым кустарником, или небольшим деревцем с густой кроной. В высоту этот представитель флоры достигает 1-9 м, имеет серовато-бурую кору, очередные, простые листья с окраской от ярко-зеленой до светло-красной и маленькие розовые либо белые цветки. Цветки растения собраны в гроздья, которые в конце весны наполняют воздух своим ароматом, привлекая самых разных насекомых. Икако произрастает на просторах тропической Америки, вдоль всего ее побережья. Растение предпочитает расти во влажной почве лесов, любит болота, песчаные побережья. В…
Read MoreПодофилл щитовидный
Пожалуй, каждый россиянин знаком лично или наслышан о такой кисло-сладкой ягоде, как барбарис. Однако мало кто знает, что у этого колючего кустарника есть близкий родственник – подофилл щитовидный. Более того, ученые утверждают, что именно подофилл, являющийся реликтом флоры, есть ни кто иной, как прародитель барбариса. Итак, как уже стало ясно, подофил щитовидный – представитель семейства Барбарисовые. Это полуметровое травянистое растение имеет узловатые горизонтальные корневища, способные вытягиваться до 1 метра в длину и иметь диаметр в 1,5 см. Корни окрашены в красно-коричневый цвет снаружи, внутри они белые. Стебли подофилла прямые, достигают…
Read MoreНатто
При словосочетании «японская кухня» на ум приходят суши, роллы, моллюски, рыба и… натто (в переводе с японского «хранящиеся бобы»). Натто является традиционным японским лакомством в виде перебродивших соевых бобов. Время появления этого блюда в стране восходящего Солнца точно неизвестно, однако существует легенда, которая гласит о возникновении натто. Согласно легенде, враги напали внезапно на военный лагерь, в котором варили бобы для лошадей. Недоваренные бобы были наскоро брошены в мешки, изготовленные из рисовой соломы. Через несколько дней, когда отряд ушел от врагов, военные решили вынуть сою из мешков и тут же обнаружили,…
Read MoreЭдамам
При слове «эдамам» воображение начинает рисовать в голове аппетитный кусок благородного сыра или какой-нибудь экзотический, очень вкусный фрукт. Однако эдамам – это не что иное, как молодые соевые побеги. Собирают их до того, как они полностью вызреют. Если урожай обычной сои можно собрать только единожды в году, то эдамам способна плодоносить на протяжении всего года, так как высевать бобы можно периодами, растягивая высадку растений на весь сезон. Последний урожай бобов можно снимать в сентябре. Сбор эдамам начинают, когда бобы, находящиеся в стручках, еще мягкие, а сами стручки начинают менять окраску…
Read MoreДжонджоли
Джонджоли, или колхидская клекачка – это вид кустарникового растения из семейства Клекачковые. Произрастает в диком виде на Кавказе, а также в Крыму и в Средней Азии. Колхидская клекачка может достигать в высоту 4 м и походить на небольшое деревце с бурой корой, листьями, состоящими из 5 листочков, и зелеными, голыми побегами. С наступлением апреля, после того, как распустятся листья, на стеблях джонджоли появляются белые бутоны цветов, собранные в соцветия в виде кистей. Бутоны имеют слабый, но приятный аромат и служат для местного населения продуктом питания. Местные жители собирают нераспустившиеся бутоны…
Read MoreСвекольный салат с фетой и маринованным луком
Иногда стоит отойти от привычных сочетаний, чтобы попробовать новый вкус. Вы привыкли делать с фетой греческий салат, а свеклу пускаете на винегрет или делаете ее с чесноком и орехами? Если вы вообще любите свеклу, попробуйте сочетать ее с маринованным луком и фетой, и, возможно, этот салат вам понравится настолько, что станет традиционным на вашем столе. Тем более, что это просто базовое сочетание, отталкиваясь от которого вы легко можете экспериментировать с дополнительными ингредиентами. Итак, свекла, репчатый лук, фета — основные ингредиенты. Пропорций не приводим — все на вкус. Любите лук? Кладите…
Read More