Свекольный салат с фетой и маринованным луком

Иногда стоит отойти от привычных сочетаний, чтобы попробовать новый вкус. Вы привыкли делать с фетой греческий салат, а свеклу пускаете на винегрет или делаете ее с чесноком и орехами? Если вы вообще любите свеклу, попробуйте сочетать ее с маринованным луком и фетой, и, возможно, этот салат вам понравится настолько, что станет традиционным на вашем столе. Тем более, что это просто базовое сочетание, отталкиваясь от которого вы легко можете экспериментировать с дополнительными ингредиентами. Итак, свекла, репчатый лук, фета — основные ингредиенты. Пропорций не приводим — все на вкус. Любите лук? Кладите…

Read More

Орляк обыкновенный

Орляком обыкновенным называют папоротник, вырастающий в высоту до полутора метров. Орляк имеет широкий, в форме треугольника дважды-триждырассеченный лист, который растет прямо из корневища. Растение относится к семейству Многоножковые и встречается почти повсеместно, исключая лишь северные и пустынные районы. Свое название папоротник-орляк получил за своеобразный рисунок в виде орла, образуемый на срезе стебля. Растение размножается, как и другие виды папоротников, спорами. Орляк неприхотлив к почве, поэтому встретить его можно абсолютно на любой природной территории: в хвойных и лиственных лесах, на горельниках, полянах, вырубках, низинах. На территории России произрастает около 100 видов…

Read More

Еринги (эринги)

Еринги, называемые еще степными боровиками, действительно чем-то напоминают своим внешним видом и структурой мякоти известные каждому грибнику боровики. Еринги имеют толстую ножку, коричневую шляпку и белую, плотную мякоть, однако некоторое отличие от боровиков у ерингов все же имеется: шляпка их имеет почти такой же диаметр, как и ножка, в то время как у боровика шляпка выходит далеко за края ножки. Еринги известны также под такими названиями, как королевская вешенка французский рожок, королевский трубач и др. В дикорастущей природе еринги встречаются на территории Средиземноморья, Ближнего Востока и Северной Африки. По мере…

Read More