Еще не так давно пекинскую капусту мы даже за овощ не считали, пренебрежительно отмахиваясь от продавцов, которые пытались нам ее всучить на рынке. Правильно, зачем эдакое баловство, когда можно приобрести родную белокочанную капустку, которая стоит гораздо дешевле. Однако потом к пекинской (китайской) капусте отношение стало более серьезным, народ-таки начал любопытствовать, как и с чем ее можно есть и в чем ценность таких блюд? А еще эту салатную культуру приспособились выращивать на Украине и в России, благодаря чему она стала доступна по цене. Ну и, наконец, потребитель узнал, что такая капуста…
Read MoreМесяц: Август 2012
Каламондин
Цитрусовые – это не только общеизвестные лимон, мандарин, апельсин и грейпфрут. Данная категория представлена также в виде множественных, пока не очень популярных экзотов, одним из которых является каламондин. Каламондин «появился на свет» в результате скрещивания мандарина и кумквата (фортунеллы). Каламондин – представитель семейства Рутовые, родиной его считает Юго-Восточную Азию. Растение является вечнозеленым, быстрорастущим, плодоносящим деревцем. Ветви его постоянно развиваются, им свойственно сильно раскидываться в стороны. Каламондин – дерево-миниатюра, его можно выращивать как в саду, так и в комнате. Листья этого цитрусового растения мелкие, но плотные, темно-зеленые, с глянцем. Летом деревце…
Read MoreГуарана
Гуарана – представитель семейства Сапиндовых. Этот вечнозеленый кустарник – вьющаяся лиана, которую в диком виде можно встретить в Колумбии, Бразилии, Парагвае, Перу, Венесуэле. Также гуарану в этих странах культивируют ради получения ее полезных плодов. Листья растения большие, ярко-зеленые, цветки – белого цвета, образуют соцветия. Главным достоинством лианы являются плоды, которые обычно собирают в зимние месяцы. Плоды гуараны по размеру не больше кофейных зерен. Они содержат большое количество важных, полезных веществ – пектин, смолы, крахмал, теофиллин, но главным составляющим компонентом является гуаранин.
Read MoreАсафетида
Асафетида относится к многолетним травянистым растениям семейства зонтичных. Из млечного сока его корней получают пряность. Растение имеет давнюю историю. Еще в 6 веке до н.э. асафетида была весьма распространена в Северной Африке, но примерно к 1 веку ее популяция была практически полностью уничтожена, поскольку на данную травку имелся слишком высокий спрос. Сегодня ее можно встретить на территории Восточного Ирана, Западного Афганистана и в индийском штате Кашмир. Ранее довольно большие заросли асафетиды были найдены на территории СССР в Заилийском Алатау, однако в 1989-1990 годах были подвергнуты нещадной вырубке, поскольку на растение…
Read MoreЧайот или мексиканский огурец
Чайот, также называемый мексиканским огурцом, относится к семейству тыквенных. Это съедобное растение было известно издавна еще майя и ацтекам. Соответственно, родиной его является Центральная Америка, но сегодня он культивируется во многих странах с субтропическим и тропическим климатом. Основными поставщиками чайота являются костариканцы. В переводе с языка ацтеков, «чайот» означает «покрытая шипами тыква». Побеги этого вьющегося растения могут достигать в длину 20 метров. Чайот может образовывать до 10 корневых клубней весьма крупного размера: до 10 кг весом. Цвет их варьируется от темно-зеленого до светло-зеленого, встречаются и желтые и даже почти белые.…
Read MoreЛетний салат с арбузом
Летняя жара сводит с ума и аппетита совершенно нет. В такие моменты хочется только мороженого и холодной водички. Будем искать альтернативу и спасаться вкусными и освежающими фруктовыми салатами! Рецепты салатов, которые можно найти в интернете, существуют в неограниченном количестве, и что-то выбрать бывает весьма сложно. Чтобы упростить выбор, следует обратить внимание на ингредиенты салата. Например, салаты с хурмой будет несколько проблематично приготовить летом, а с арбузом — зимой. Раз на дворе жаркий август, приготовим пикантный салат из арбуза, орехов и сыра – необычное сочетание.
Read MoreО посуде: китайский фарфор
Спрос рождает предложение, и мы живем в век разнообразия: сегодня в любом отделе посуды вам откроется такое обилие дизайна и материалов, что выбрать бывает порой очень непросто. Отзывы о посуде из фарфора всегда были самыми положительными. Ведь такая посуда обладает многовековой историей: более 3 тысяч лет! Можно представить, что за эти века технология производства была отточена до совершенства. Особой популярностью, конечно же, пользуется китайский фарфор, ведь именно Китай является родиной первой фарфоровой посуды. Впервые изготавливать подобную посуду начали в 6 веке н.э. В разные времена имелись великие мастера и лучшие…
Read MoreДакриодес съедобный
Называемый еще африканской грушей, дакриодес съедобный – это древесное растение, представитель семейства Бурзеровых. Родиной его являются африканские влажные леса. Здесь дакриодес встречается от Сьерра-Леоне до Уганды, от Анголы до Нигера. Также растение успешно культивируют в Малайзии. Дакриодес съедобный являет собой вечнозеленое дерево, вырастающее в высоту до 40 м, но лишь в том случае, если оно свободно произрастает в диком виде. Культивируемые же растения, выращиваемые на плантациях, не превышают высоты в 12 м. У «домашних» деревьев не такая густая крона и не такой длинный ствол, как у их диких собратьев. Светло-серая…
Read MoreГетеромелес древолистный
Гетеромелес древолистный – это многолетний кустарник семейства розовых. Родом он из Юго-запада Калифорнии и северо-запада Мексики.
Read MoreКрасника
Большинству российского населения неизвестна такая ягода, как красника, поскольку в дикорастущем виде она встречается только на Сахалине (отсюда и еще одно ее обиходное название – «сахалинская ягода»), ну и в гораздо меньшем количестве ее можно встретить на Курилах и в Приморье. Красника предпочитает пихтовые леса и зеленые мхи, а также соседство с морошкой, черникой или брусникой. Мелкие кустарнички этого растения имеют нитевидные побеги, которые буквально пронизывают верхние слои почвы, теряясь во мхе или траве и местами выходя на поверхность. В наших садах, кстати, краснику вполне можно выращивать. Конец июля –…
Read More