Блюда из грибов

Грибы являются отличным дополнением к горячим блюдам и хорошо заменяют собой мясо, потому что в них присутствует огромное количество белка. Сбор грибов является, наверное, одним из самых доступных и полезных видов активного отдыха. Опытные грибники начинают «тихую охоту» с самого начала весны и заканчивают поздней осенью. За это время можно заготовить довольно большое количество самых разных грибов, которого хватит до начала следующего грибного сезона. К сожалению, не у всех есть возможность самостоятельно заниматься их сбором, но все большее разнообразие грибов в свежем, замороженном и консервированном виде доступно в любом супермаркете по вполне приемлемой цене. Read the rest of this entry »

Облепиха крушиновидная

Облепиху крушиновидную начали возделывать, как культуру, совсем недавно, хотя растение это было известно уже давно. Впервые одомашнивание облепихи произошло на Алтае в 1935 году. Даная культура произрастает в самых разных уголках света – от европейского побережья Атлантики до Норвегии.

Облепиха предпочитает расти в долинах рек, среди песков и гальки, у самого края воды, образуя живую стену. Облепиха не может жить без света, поэтому при недостаточном освещении растение обычно погибает.

Взрослое растение облепихи может достигнуть в высоту 6 м. Зачастую оно представляет собой небольшое многоствольное деревце. Женские кусты облепихи чаще плотные, невысокие, раскидистые, имеют множество стволов. Мужские же, наоборот, обычно одноствольные, высокие, «растрепанные». Объяснение этому простое – цветки облепихи опыляются ветром, поэтому, чем выше мужское растение, чем дальше долетит его пыльца. Именно с этим связано небольшое количество веток у мужского растения – полету пыльцы не должно мешать ничего вокруг. Женские кусты, наоборот, призваны собрать наибольшее количество пыльцы, поэтому они более раскидистые, многоствольные, с густыми листьями. Read the rest of this entry »

Пастернак

Пастернак – двулетнее растение семейства сельдерейных. Растение также известно под названием «козелец», «полевой борец», «олений корень».

Взрослый пастернак может вырастать до двух метров в высоту, имеет толстый веретеновидный корень. Стебель остроребристый, прямостоячий, в верхней части – ветвистый. Лист пастернака очень крупный, длиной до 18-20 см, перистосложный, держится на длинном черешке. Желтые цветки собраны в соцветие сложный зонтик. Цветет пастернак с июня по июль, на месте цветков образуются желтовато-бурые плоды, созревание их происходит в сентябре-октябре.

Произрастает пастернак на Кавказе, Австралии, в Северной и Южной Америке, Новой Зеландии, европейской части СНГ.

Растение считается морозоустойчивым, холодостойким. Размножается семенами, которые сохраняют отличную всхожесть на протяжении двух лет. В первый год из семян образуются корнеплод и розетка из листьев, на второй год – стебель, соцветие-зонтик и семена. Read the rest of this entry »

Очень сексуальная еда. Афродизиаки

Анис
Очень популярный афродизиак со многими кулинарными достоинствами. Он использовался в качестве афродизиака еще древними греками и римлянами.

Спаржа
Это фаллической формы растение часто пользуются в качестве афродизиака. Вареные или приготовленные на пару копья спаржи вегетарианское общество рекомендует есть в течение трех дней для самых мощных результатов.

Миндаль
Миндаль является символом плодородия на протяжении веков. Его аромат многие поэты связывают со страстью женщины.

Руккола
Руккола впервые упоминается в качестве афродизиака с первого века н.э. Этот компонент смешивали с тертыми луковицами орхидеи и пастернака, а также с кедровыми орехами и фисташками. Руккола часто употребляется в салатах и с макаронными изделиями. Read the rest of this entry »

Смузи из черники и асаи

Черника является прекрасным ингредиентом для множества фруктовых блюд и коктейлей, она богата витаминами и антиоксидантами, что положительно сказывается на здоровье и доставляет удовольствие. При этом замороженная черника сохраняет многие из питательных веществ содержащихся в свежих ягодах. (Иногда даже лучше, чем свежие, потому что большинство ягод глубокой заморозки – те, которые были собраны на пике спелости). Ягоды асаи богаты антиоксидантами, клетчаткой и омега-кислотами. Смузи из этих ягод – это глоток здоровья фиолетового цвета.

Смузи из черники и асаи, ингредиенты на четыре порции

стакан молока (вегетарианцы могут использовать соевое молоко)
замороженный средний банан
полстакана замороженной черники
полстакана замороженной клубники
полстакана замороженных ягод асаи или стакан сока асаи (если вы используете сок, то молока нужно взять полстакана)*
3 / 4 стакана льда (в идеале – лед из кокосового молока) Read the rest of this entry »

Мороженое «Тройной шоколад»

Любите шоколад? Как насчет тройного шоколадного мороженого? Шоколад, какао и шоколадный ликер соединятся в превосходном ароматном мороженом. При этом вкус и аромат у этого десерта будет гораздо богаче, чем у любого мороженого из магазина, а уж о куче красителей, ароматизаторов и прочих загустителей упоминать не стоит.

Итак, нам потребуется

2 стакана жирных сливок
1 стакан цельного молока
½ стакана какао-порошка
½ стакана шоколадной стружки (черного, молочного, белого – на свой вкус)
6 яичных желтков
½ стакана сахара
¼ стакана шоколадного ликера Read the rest of this entry »

Природная косметика. Густые волосы

Какая женщина не мечтает о пышной «гриве»? Вы думаете, что вам это недоступно, потому что генетически вы не наделены густотой шевелюры? А вот и неправда! Природная косметика всегда поможет, главное пользоваться ею регулярно и эффект не заставит себя долго ждать!

Для красивых и здоровых волос можно приготовить питательную маску: смешиваем один желток со столовой ложкой растительного масла, подогрев, добавляем две чайные ложки меда, столько же лукового сока, чуть-чуть любого шампуня. Если волосы жирные – масло заменяем коньяком.

Наносим на волосы, аккуратно втирая, укутываем полиэтиленовым пакетом или специальной шапочкой и полотенцем сверху. Через час смываем шампунем.

Если волосы секутся и выпадают, поможет следующий рецепт. Read the rest of this entry »

Ингредиент – грибы

Грибы – прекрасный ингредиент для блюд и простых, и изысканных. Человек давно научился их обрабатывать для приготовления в пищу, так как они питательны и калорийны. По своему составу они напоминают мясо, и блюда из них получаются вкусными и ароматными. И не обязательно ехать за город и искать там их часами, можно просто заглянуть в ближайший супермаркет, и вашему взору предстанет огромный выбор, от банальных шампиньонов и вешенок до спатулярии и шиитаке. Но все же собирать грибы самостоятельно – очень увлекательное занятие. Не зря сбор грибов называют «тихой охотой» – и природой полюбуешься, и свежим воздухом подышишь, и грибов полное лукошко наберешь. Несколько таких вылазок за грибной сезон, а длится он с весны до поздней осени, позволят собрать грибы не только на еду, но и сделать значительные запасы на зиму. Но собирать их нужно очень внимательно, ведь среди них немало и ядовитых. К слову сказать, нигде, кроме России, грибы в диком виде не собирают.

Чего только не приготовишь из этих «королей леса» – и с картошечкой пожаришь, и с овощами потушишь, и в салат добавишь. А как только грибы не обрабатывают впрок – сушат, солят, маринуют. А некоторые виды грибов можно употреблять и в сыром виде. Read the rest of this entry »

Багульник

О багульнике, или рододендроне даурском, многие из нас узнали от продавцов, в конце зимы продающих у входа в метро или на рынке безжизненные, на первый взгляд, ветви. Но стоит только принести эти веточки домой и поставить в воду, как буквально через несколько дней ваза с ветвями превратится в ароматный, красивый куст, усеянный малиновыми цветками и «проснувшимися» листиками!

Рододендрон даурский относится к семейству Вересковых рода Рододендрон. Багульник – это почти двухметровый кустарник, состоящий из 25-40 прутьев-веток с часто посаженными, слегка закругленными на конце листиками. Листья у багульника сверху темно-зеленые, глянцевые, снизу более бледные, чешуйчатые. Корневая система плоская и расположена близко к поверхности почвы. Концы побегов украшают розовые или малиновые, иногда белые ароматные цветки в виде воронки, имеющие десять тычинок и чешуйчатую завязь. Период цветения зависит от того, где произрастает рододендрон – он может порадовать своими набухшими почками и в январе, и в феврале, и в мае. Багульник спокойно растет в тени, также может переносить крепкие морозы до – 45 градусов. Размножается рододендрон вегетативно, семенами. В Северной Америке и странах Европы растение выращивают, как декоративное. В дикой же форме багульник произрастает на Дальнем Востоке, Забайкалье, в Сибири, Северной Монголии, Корее, Японии, на острове Сахалин. Read the rest of this entry »

Женьшень

Женьшень – уникальный подарок природы людям! Благодаря своим чудодейственным лекарственным свойствам растение получило массу названий – «корень жизни», «стосил», «человек-корень» и другие. Женьшень целиком и полностью оправдывает эти названия, так как действительно обладает сверхъестественной силой излечения многих недугов.

Ученые до сих пор не сошлись во мнении, когда же впервые в медицине был упомянут женьшень. Одни считают, что это произошло более трех тысяч лет назад, другие же полагают, что о женьшене медики заговорили на несколько столетий позже.

О женьшене создано множество легенд. Одна из них рассказывает о том, что когда-то жил-был в Китае волшебный корень женьшеня, который обладал сверхъестественной способностью превращаться в животных и людей. Основатель даосизма, мудрец и философ Лао Цзы, живший в 6 веке до нашей эры, заинтересовался необычным корнем и узнал про его чудодейственную силу. А, узнав, поведал об этом людям. Read the rest of this entry »