Ешьте фрукты на здоровье

Риск возникновения сердечного приступа снижается примерно на четыре процента с каждым съеденным фруктом – таковы итоги длительного исследования, посвященного проблемам сердечно-сосудистых заболеваний, которое проводилось в Университете Оксфорда. За восемь лет врачи обследовали около трехсот тысяч пациентов в восьми европейских странах.

Исследование показало, что ежедневное употребление восьми фруктов или овощей на 22% снижало вероятность возникновения сердечно-сосудистых патологий по сравнению с пациентами, употребляющими не более трех фруктов в день, а в среднем, риск сердечного приступа снижается примерно на 4% с каждым съеденным фруктом или овощем, независимо от их общего количества в сутки.

Ранее проведенные исследования в университетах Оксфорда и Ливерпуля установили, что количество погибших в результате сердечно-сосудистых заболеваний уменьшится, если снизить на один грамм употребление соли в день и съедать дополнительно какой-нибудь фрукт или овощ. Так же британские кардиохирурги предлагали запретить употребление в пищу сливочного масла, якобы увеличивающего вероятность поражений сердца. Но последние исследования показывают, что содержащие большое число жирных кислот мясная и молочная пища, не связаны с вероятностью развития болезней сердца.

Макадамия

Макадамия (австралийский орех, квинслендский орех) – самый калорийный и самый дорогой орех в мире. Можно сказать, это король орехового царства. Один килограмм макадамии даже на исторической родине, в Австралии, стоит дороже 30 долларов. Когда-то этот орех был основным продуктом питания автралийских аборигенов и считался священным. Теперь же это одно из изысканнейших лакомств.

Макадамия получило свое имя от ботаника Фердинанда фон Мюллера, который впервые описал растения семейства Macadamia и дал им имя своего коллеги, химика Джона Макадама. Это не было единственным именем, которого удостоилось растение. Австралийский орех называют также бумера, муллимбимби, киндал-киндал. Долгое время эти чудо-орехи носили разные имена. Данное фон Мюллером единое название укрепилось только после 1930 года, когда в Австралии образовалась Ассоциация любителей макадамии. Из девяти видов макадамии, пять растут только в Австралии. Два вида культивируются, плантации макадамии, кроме самой Австралии, есть в Калифорнии, на Гавайях, в Бразилии, и Южной Африке. Read the rest of this entry »