Клюква

Клюква — вечнозелёный стелющийся кустарник семейства Вересковых, произрастающий в Северном полушарии. Клюква встречается на всей территории России, вплоть до Дальнего Востока, в Европе (особенно в Скандинавии), в Белоруссии и Украине, на севере США, в Канаде и на Аляске. У индейцев-делавэров было поверье, что ягоды росли там, где пролилась кровь воинов, сражавшихся с великанами. Клюква предпочитает свет и сырость: она растет на болотах, в сфагновых хвойных лесах, по берегам озёр. Распространяется орнитохорией: плоды поедают птицы, перенося семена на большие расстояния.

Как только не называют клюкву! Царица ягод, чудодейственная кудесница, ягода жизни. Клюква является одной из самых целебных ягод леса. Эта ягода — действительно чудо. Она лечит и кормит, помогает при болезнях и их профилактике, защищает и укрепляет иммунитет. Сок клюквы обладает бактерицидным, жаждоутоляющим и жаропонижающим свойствами, лечит простуду и кашель, очищает раны и ожоги, ускоряя их заживление. По содержанию витамина С она приравнивается к апельсинам, лимонам, грейпфрутам, садовой землянике. Так же плоды клюквы богаты витаминами B1, B2, B5, B6, PP, а по содержанию витамина K1 (филлохинона), не уступает капусте и землянике. Read the rest of this entry »