Стеклянная банка для сыпучих продуктов – незаменимая вещь на кухне

Каждая домохозяйка всегда имеет под рукой массу продуктов, тут вам и специи, крупы, сахар и соль. А как все разложить, чтобы всегда было видно, где и что лежит? В какой именно банке крупа, в какой гречка? Все очень просто – банка для сыпучих продуктов, незаменимый атрибут на кухне. Да, именно в стеклянных банках легче всего хранить такие продукты.

Выпускаются такие изделия с плотно закрывающимися крышками, что увеличивает срок годности продуктов и гарантирует их изоляцию. Всем известно, что если пищевые продукты хранить правильно, это позволит сохранить их пищевую и биологическую ценность. В стеклянной банке никогда не заведутся насекомые и не появится плесень.

Естественно использовать обычные консервные банки для этой цели не очень удобно. Лучше приобрести серию банок для сыпучих продуктов, которые покрыты одинаковыми рисунками, и обладают разным литражом. Тут вам емкости объемом 250 грамм и 2 литра. Read the rest of this entry »

Кулинарные рецепты

Тема кулинарии на телевидение набирает все большую популярность и, порой, принимает самые неожиданные решения. Если вспомнить, то самой первой кулинарной программой на Т.В. была программа Смак. Наиболее популярные в стране личности делись своими кулинарными рецептами и даже собственноручно на глазах у изумленной публики эти блюда готовили. Обычная по мировым меркам кулинарная программа с участием знаменитостей. И это привлекает великое множество телезрителей. Конечно, рецепт приготовления любого блюда вы сможете без труда найти и в кулинарной книге, и в интернете. Красочные рецепты с фото – это хорошо, но когда известная личность готовит блюдо своими руками на глаза у всего телевизионного сообщества, то и блюдо, кажется, и выглядит лучше и лучше на вкус.
Всем известно, что лучшей хозяйкой считается женщина, которая на кухне является незаменимой. Умение готовить является одним из пунктов семейного счастья и благополучия. Но, как выяснилось, мужчины оказались тоже весьма хорошими кулинарами.
И стали появляться кулинарные передачи с семейным уклоном. Если сказать точней, то кулинарные способности должны помочь в создании пары – мужчины и женщины. Что впоследствии предусматривает создание полноценной ячейки общества – семьи. Проверить кулинарные возможности будущей невесты – хорошая задумка. И она тоже пришлась по душе телезрителям. Хотя в этом телевизионном шоу принимают участие отнюдь не знаменитости, программа так же пользуется большим успехом. Read the rest of this entry »

Топ-10 фактов о продуктах

10 место: Обычай расплачиваться тем, что производишь – это, оказывается, не новость: соль и какао-бобы когда-то были нормальными деньгами. Причем, бобы умудрялись даже подделывать – набивали скорлупки землей. А в Европе при Карле Великом все платежи исчисляли в коровах. Интересно, какие у тогдашних жителей были кошельки.

9 место: История о том, как послы Ивана Грозного скрывали от бдительной мусульманской таможни секретные инструкции царя. Они возили их в свинине! Конечно, к ней никто кроме наших даже не подходил. Таким же образом – завернув в свиную вырезку – венецианские разведчики вывезли с мусульманской территории мощи св.Марка.

8 место: Впрочем, иногда запрещенной едой становились даже самые обычные куры. Во времена Третьей Пунической войны в Риме был принят закон против роскоши, который запрещал откармливать кур в гурманских целях. Но древнеримские обжоры все-таки ухитрялись наслаждаться куриным мясом, не подвергаясь при этом наказанию: они просто-напросто откармливали петухов.

7 место: 34 несчастных китайца из императорской стражи казнили за то, что они не уследили за рецептом мороженого – Марко Поло таки стянул вожделенные инструкции. Впрочем, в Европе мороженое тоже долгое время было засекреченным: его ели только короли. Read the rest of this entry »

Папа-кулинар

Как известно, во всем мире самые лучшие кулинары — это мужчины. Пища, приготовленная мужчиной, вкуснее и изысканнее. У женщины, которая занята массой дел, процесс приготовления обеда или ужина сочетается и переплетается с массой других забот. Процесс приготовления пищи не терпит вмешательства и соперничества: если готовить, так готовить, отдаться этому процессу сполна.

Хорош вкус блюд, приготовленных дедом и моим отцом. Одно и то же блюдо, а у мамы и бабушки выходило несколько хуже — не потому что они не умели готовить, а потому что дедушка и отец не спешили. При приготовлении обеда или ужина они не отвлекались на другие дела, а четко и методично солили, перчили, мешали, убавляли или прибавляли огонь. Они творили, процесс приготовления еды занимал чуть больше времени, зато ароматы… В это время ребенок мог часами сидеть на кухне, как завороженный, наблюдать и получать наслаждение от незримого общения.

Мужчина берется за приготовление пищи в выходные дни, эти дни благо для вас и вашего ребенка, вы вместе практически все время, есть возможность разгуляться фантазии. Обсудите с ребенком меню, определите перечень необходимых продуктов, сходите, если необходимо, в магазин, не забудьте про малыша: вы готовите сегодня обед вместе, значит, и в магазин вместе. Не переставайте общаться по пути следования туда и обратно. Может быть, у вас появятся свои собственные секреты, которые ребенок доверит вам и только вам. Используйте любую возможность для общения, составления плана на будущие выходные. При приготовлении обеда доверьте ребенку несложную работу, только не выгоняйте, ссылаясь на то, что он вам мешает. Он не мешает, он старается активно помочь, покажите ему, какое вам необходимо подспорье. Принимайте любой порыв к помощи и содействию с благодарностью, даже если придется переделывать. Главное — участие в процессе. Read the rest of this entry »

Картофель (картошка)

Картофель (лат. Solánum tuberósum) — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae). Плоды картофеля ядовиты, в то время как клубни являются съедобными и в настоящее время картошка занимает важное место в кухнях практически всего мира. Картофель культивируется в умеренной климатической зоне по всему земному шару.

Сегодня нам трудно себе представить кухню без картошки, но ставший для нас вторым хлебом продукт питания, как это ни странно, продукт заморский, точнее, заокеанский.

Первыми выращивать и собирать картофельные клубни стали американские индейцы около четырнадцати тысяч лет назад. Они не только употребляли картофель в пищу, но и поклонялись ему, считая одухотворённым существом.

Картофель тогда был мелким и горьким, малопригодным для питания: для приготовления из него хоть чего-нибудь мало-мальски съедобного приходилось в холодную ночь рассыпать клубни на земле, затем размораживать их на солнце, выжимать, промывать в проточной воде, сушить и перемалывать.

В результате всех этих манипуляций, занимавших не один месяц, получалось «белое чуньо», которое можно было долго хранить. Остатки клубней древнего картофеля ученые до сих пор обнаруживают при археологических раскопках. Read the rest of this entry »

Наказанная дыня

С дыней связано немало исторических курьезов. Один из них произошел во Франции с королем Генрихом IV – большим почитателем этих плодов.

Однажды после очередной обильной трапезы король заболел. Вызванный придворный лекарь поставил диагноз: виновата во всем дыня.

Незамедлительно были вызваны сановники, и тотчас против дыни «возбудили» судебный процесс.

В итоге была принята резолюция, по которой дыня признавалась виновной в оскорблении его королевского величества и как следствие этого приговорена к публичному проклятию.

Так во Франции по милости короля и его придворных сановников, дыня на некоторое время была исключена из рациона.