Голубика

Голубика произрастает в большинстве регионов Северного полушария с холодным и умеренным климатом: от российского Дальнего Востока и Японии на востоке до Исландии и Великобритании на западе. На юге ареал распространения вида доходит до Италии, Испании, Турции, Монголии, стран бывшей Югославии. От Аляски до Ньюфаундленда в Северной Америке до Калифорнии на юге.

Голубика – ближайший родственник черники. Мякоть ягод голубики слегка зеленоватая и водянистая. По сладости и плотности плодов голубика несколько уступает чернике, но зато размерами превосходит в полтора – два раза.  Сок голубики бесцветный.

Голубика имеет множество весьма нелестных народных названий: дурниха, дурница, пьяная ягода, пьяника, пьяничка, пьяница, синика, водопьянка, дураха, дурника, гоноболь, гонобой, водопьянка и множество подобных. Виноват на самом деле богульник, который часто растет по соседству с голубикой. Листья и ветви богульника содержат ядовитые эфирные масла. Попадание в лукошко с голубикой листьев багульника чревато отравлением и даже потерей сознания. Сама по себе голубика обладает рядом целебных свойств. Существуют данные, что голубика препятствует возникновению раковых клеток, благодаря высокому содержанию высокоактивных антиоксидантов. Read the rest of this entry »